ALIMENTAÇÃO
Os superpoderes da casca

Normalmente a gente não gosta de comer coisas com casca. Mas, no geral, as cascas são muito saudáveis. Elas contêm nutrientes e vitaminas, às vezes mais do que o "miolo" que elas cobrem... Por isso, cascas de frutas e legumes podem ser uma boa pedida.

É o caso da casca do arroz. Pode reparar: é muito comum comermos arroz branco, ou refinado, e não o integral.

E existem muitos motivos para isso. Além do arroz branco cozinhar muito mais rápido que o integral, ele é muito mais prático de ser armazenado. Ele recebe uma camada de parafina, que deixa o arroz bem branquinho e serve de escudo contra bichinhos que comem os grãos.

Além de gostoso, o arroz integral é cheio de nutrientes e fibras. Vale a pena experimentar.

Uma receitinha de "arroz com casca" para você virar um chef

1 xícara de arroz integral

1 colher de sopa de tempero pronto

3 colheres de queijo prato (ou mussarela) ralado

a - Coloque o arroz integral (que você compra em lojas de produto natural e em supermercados) de molho por uns vinte minutos, para ele ficar macio.

b - Jogue a água fora, lave e escoe.

c -Coloque em uma panela duas xícaras de água, o tempero e o arroz.

d -Acenda o fogo (peça ajuda de um adulto) e deixe o fogo médio, até a água ferver.

e -Quando ferver, diminua o fogo (peça ajuda de novo para não se queimar!)

f -Fique olhando de vez em quando. Quando a água secar, e o arroz ficar sequinho, desligue o fogo, e tire a panela do fogão. Peça ajuda de novo, porque a panela vai estar quente.

g -Espalhe por cima do arroz o queijo ou a mussarela ralada.

h -E bom apetite!

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