E então apareceu o café, para salvar a pele monetária do Brasil, que já devia o que tinha e o que não tinha! As plantações prosperaram principalmente no Vale do Paraíba, em São Paulo. Depois veio o oeste paulista, também grande produtor de café, onde existia uma terra muito fértil, a terra roxa. Aliás, essa terra não era roxa, era vermelha. (O nome veio do italiano, "rossa", que quer dizer "vermelha", mas a gente acabou traduzindo como "roxa").

E pensa que mudou alguma coisa na estrutura do Brasil com o café? Que nada! Ela continuou igualzinha a de seus tempos de colônia: enormes fazendas monocultoras (que plantavam uma coisa só_ no começo era a cana-de-açúcar e depois foi o café), escravidão como força de trabalho, e os barões dominando a política e todas as decisões por aqui. Mas o mundo, ah! O mundo já não era igual ao de nossos tempos de colônia, porque pintou a revolução industrial!

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